Le Oak Room véritable légende de New York a été rénové pour retrouver toute sa grandeur. Les chambres sont Inauguré en 1907 sous le nom de "The Men's Bar."
Le Oak Bar est l'ultime bar typique de Manhattan. L'atmosphère du Club avec vue sur Central Park , ses murs en chêne ocre, ses fauteuils en cuir et ses fresques originales par Everett Shinn.
Le Champagne Bar sert les meilleurs champagnes du monde, l'après-midi et le soir. Des pâtisseries fraîches du jour et une impressionnante variété de cafés sont disponibles le matin. Un décor spectaculaire dans le nouveau hall sur la Fifth Avenue du Plaza. Ouvert tous les jours.
Le Rose Club situé sur deux niveaux surplombe le nouveau hall donnant sur la Cinquième Avenue. Des cocktails, des amuse-gueules et des plats gourmets légers. Ouvert tous les jours de 11 h 00 à tard le soir.
Sous sa verrière lumineuse, le Palm Court est ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le goûter. Le dimanche un menu brunch à la carte est proposé. Des cocktails et un menu enfant sont disponibles pour les évènements particuliers le soir.